Digibron.nl

Perzikzomerthee

Bron: Reformatorisch Dagblad
Datum: vrijdag 25 april 2014
Auteur: Mariëlle Oussoren
Pagina: 31   (Uit in Nederland 2014 : Uit in Nederland)

- 2 zakjes groene thee (bv. Pickwick green tea original) of losse groene thee naar smaak (voor fles van 750 ml)

- flinke el honing

- 2 perziken of nectarines (plus schijfje om te serveren)

- evt. ijsblokjes

Breng een liter water aan de kook. Schenk in een theepot en laat ongeveer 10 minuten afkoelen. Doe de thee erin en laat ongeveer een kwartier trekken. Schil intussen twee perziken of nectarines en pureer ze met een blender, roerzeef of staafmixer. Doe er een flinke eetlepel honing bij, meng tot alles is opgelost en doe over in een maatbeker. Giet zo veel thee bij tot er 750 milliliter in de maatbeker zit. Zet koud weg en serveer indien gewenst met ijsblokjes en een schijfje perzik of nectarine.

Tip: dit recept levert een frisse, lichtzoete drank op. Wie van zoet houdt, kan extra honing toevoegen. Ook stevia doet het goed in deze thee.