"We moeten terug naar het pruttelen"

Dronk vrijwel heel Nederland vóór het Senseotijdperk nog een roodmerk filterkoffie, nu de helft van de bevolking gebruikt kant-en-klare koffiepads. Senseo is het onbetwiste succes van Philips en Douwe Egberts voor het snelle kopje koffie. Maar het tij keert. Want geen enkele gearomatiseerde koffiepad wint het van versgemalen, gefilterde koffie met een zijige schuimkraag van volle, geklopte melk. "De cursus koffiezetten is weken van tevoren volgeboekt, zegt koffiebrander Kees Kraakman van de Golden Coffeebox in Baarn.