+ Meer informatie

Rozijnenbollen

2 minuten leestijd

boter om mee in te vetten; 225 g zelfrijzend bakmeel; 1 eetlepel suiker; 'A theelepel zout; 50 g boter; 1 kopje half melk, half yoghurt; 1 ei; 125 g rozijnen; meel om werkvlak te bestuiven; 'ü kopje melk.

Zet de oven op 175°C (gasovenstand 3) en vet het bakblik in. Doe het bakmeel in een kom en strooi daar suiker en zout overheen. Schep het even om. Doe de boter erbij en roer met een houten lepel net zolang tot je een korrelig mengsel hebt. Doe er dan het melk-yoghurtmengsel bij. Breek het ei boven een kopje en klop het met je vork goed los. Doe het ook in de kom en doe de rozijnen erbij. Roer alles goed door elkaar. (Dat is een zwaar karwei en gaat al gauw niet meer met de Tepel!). Strooi wat meel op de plank en haal de kleverige massa uit de kom. Kneed nu verder met je (schone) handen. Kneed losjes door tot alle droge stukjes verdwenen zijn en je een gladde bol hebt. Verdeel de deegbol in tien gelijke stukjes en rol ze tot bolletjes. Maak ze een beetje plat en leg ze op de bakplaat. Bestrijk je bolletjes aan de bovenkant met melk en kerf met een mes een kruis in ieder bolletje. Bak de bolletjes in ongeveer 15 minuten in de oven goudbruin. Begin deze maand is het toernooiboek over het wereldkampioenschap 1990 verschenen. Niet minder dan 15 topdammers, onder wie wereldkampioen Tsjizjov en de oud-wereldkampioenen Roozenburg, Sijbrands en Van der Wal, verzorgden de analyses in dit fraaie boek.

Als voorproef enige fragmenten van het commentaar dat Jannes van der Wal levert bij zijn partij tegen de Malinees Souleymane Ba: 1. 32-28,18-23; 2. 38-32,12-18; 3. 31-27,17-21; 4. 43-38, 7-12; 5. 37-31, 21-26; 6. 49-43, 26x37; 7. 42x31,11-17; 8.47-42,20-24; 9.4137,14-20; 10. 46-41,10-14; 11. 31-26,6-11; 12.36-31,2-7; 13.4136, 5-10; 14.34-29,23x34; 15. 40x29,18-23; 16. 29x18,12x23; 17. 28-22,17x28; 18. 33x22, 24-29; 19. 26-21,1-6; 20. 31-26, 8-12. In aanmerking kwam ook 20...712, met de bedoeling 21. 35-30?, 1218!; 22. 30-25,29-34; 23. 39x30, 20-24 met voordeel voor zwart. Maarikhad21. 21-17!, 12x21; 22. 26x17 gepland, met de bedoeling 22...8-12; 23. 17x8, 3x12; 24. 37-31,12-17; 25.42-37,17x28 en nu zal het witte voordeel na 26. 2721 enz. wel tegenvallen, maar 26. 48-42! is zeer sterk: 26...11-17; 27. 27-22 en zwart zit weer in zetdwang! 21. 21 -17. In de veronderstelling dat dit tot dezelfde va•ƒ. van der 'Wal — Souleymane Ba

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.