Een plaatje van een taart

Ingrediënten

* 300 g bloem * 75 g amandelmeel * 75 g poedersuiker * 200 g boter * snufje zout * 1 ei * ½ tl vanille-extract

* 400 g mascarpone * 130 g poedersuiker * 1 tl vanille-extract * 400 g slagroom

Bereiding

* Meng bloem, amandelmeel, poedersuiker en boter door elkaar tot een kruimeldeeg.

* Voeg zout, vanille-extract en het ei toe.

* Leg het deeg een uur in de koelkast.

* Knip uit papier de letter, het cijfer of het figuur dat je wilt maken.

* Rol het deeg uit en leg de uitgeknipte vorm erop, zodat je die netjes kunt uitsnijden.

* Herhaal dit nog een keer, zodat je er twee krijgt.

* Bak de vormen af op 180 graden in ongeveer 10 tot 13 minuten, tot de randjes bruin kleuren.

* Meng de poedersuiker, mascarpone en vanillesuiker.

* Voeg de slagroom toe.

* Klop dit tot het stijf is.

* Spuit dopjes op de eerste letter.

* Leg de andere letter daar bovenop en spuit die ook vol.

* Versier de letter met vers fruit en bloemen, snoepjes of iets anders.

Arabisch

JACOBINE V/D BOS

Dit recept wilde ik al heel lang maken. In het buitenland is dit soort taarten heel populair, maar in Nederland zijn ze nog niet zo bekend. Het was dan ook een heel karwei om een geschikt recept te vinden, aangezien ik eerst alleen maar beschrijvingen kon vinden in het Arabisch. Officieel kan er ook alleen slagroom tussen de koeken, maar daar heb ik mascarpone aan toegevoegd. Doe je dat niet, dan zakt de taart sneller in.

Je kunt met deze taart eindeloos variëren. Ik heb hem in de vorm van een hart gemaakt en gedecoreerd met bloemen en vruchten. Hij is ook heel geschikt voor een kinderverjaardag. Maak hem dan in de vorm van een cijfer of letter en decoreer hem bijvoorbeeld met snoepjes.

Nog een tip voor als je er echte bloemen op doet: doe de steel een tijdje van te voren even in de chocolade.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen