„Koude sanering" in levensmiddelenbranche

Het ontwikikelingsproces dat zich thans in de levensmiddelenbramche aan het voltrekken is, kan het beste gekenschetst worden als „koude sanering". De scherpste kanten van dit proces worden weliswaar afgeslepein door sociale voorzieningen. Het feit is, dat vele ondernemers in de groot- en detailhandelsbedrijven hun werken beloond zien met een inkomein dat maatschappelijk als onaanvaardbaar laag kan worden beschouwd, aldus de Amrobamk in haar joogste economisch kwartaaloverzicht.