Van melk tot kaas

De boerenkaasmakeiHIj la een belangr^ke aanvulling van het ZulvelpavUJoen op de Flevohof. Duldemk Ie te den hoe de kaasproduktle In s^n werk graat. Het grekele procédé voltrekt sloh — achter glas — onder de og-en vanhet publiek; vanaf het. moment dat de melk In de kaastobbe wordt gredaan tot en met het r^pen op de ongeverfde planken. Dat la byaonder boeiend.