Digibron cookies

Voor optimale prestaties van de website gebruiken wij cookies. Overeenstemmig met de EU GDPR kunt u kiezen welke cookies u wilt toestaan.

Noodzakelijke en wettelijk toegestane cookies

Noodzakelijke en wettelijk toegestane cookies zijn verplicht om de basisfunctionaliteit van Digibron te kunnen gebruiken.

Optionele cookies

Onderstaande cookies zijn optioneel, maar verbeteren uw ervaring van Digibron.

Bekijk het origineel

Voedingswaarde-etiket

Bekijk het origineel

PDF Bekijken
+ Meer informatie
Print this document

Voedingswaarde-etiket

3 minuten leestijd

Bij de presentatie van de voedingswaardewijzer door het comité van vijf, begin 1980, werd het er eerlijk bij verteld: veel gewone mensen snappen hoegenaamd niets van deze vorm van etikettering. Het voedingswaardeetiket zoals dat door genoemd comité was ontworpen en dat bestemd was voor voorverpakte levensmiddelen, zout: uit twee blokken moeten bestaan: in het ene deel staat aangegeven het aantal calorieën en de hoeveelheid vet, eiwit, linolzuur etc. Het andere deel laat zien welke vitamines en andere voedingsstoffen er in het voedingsmiddel voorkoinen. De consument zou op die manier een hoop cijfertjes te verwerken krijgen. „Lijkt wel een doktersrecept", „teveel gereken", „te veel gepuzzel" waren verwijten die tijdens een test veelvuldig naar voren,kwamen. Ook van andere kanten kwam kritiek: de VAI, de commissie voor de Nederlandse voedsel- en agrarische industrie van het VNO en het NCW stelde voor om de voedingswaardewijzer—op vrijwillige basis — in fasen in te voeren, zodat de consument geleidelijk kan wennen aan de informatie die over hem heen wordt gegoten.

Hoe dan ook, de overheid streeft ernaar om binnen het kader van de Warenwet in 1983 tot een eenduidig systeem van voedingswaardeetikettering te komen. Voordat het zover is, mag er echter of aan de consument, öf aan de informatie wel het één en ander veranderd zijn. Want uit een recent onderzoek van de stichting wetenschappelijk onderzoek Konsumentenaangelegenheden blijkt dat voedingswaarde-etikettering een heleboel mensen niet, of onvoldolende bereikt. En van de—voorspelbare — uitkomsten van de studie was dat bepaalde groepen, zoals bejaarden, lager opgeleide en minder welgestelde consumenten weinig baat hebben bij voedingswaarde-etikettering, in tegenstelling tot bijvoorbeeld jongere, hoger opgeleide en meer welgestelde consumenten.

De reden is simpel: slechts weinig consumenten begrijpen de informatie op de etiketten. En dat is weer een gevolg vah het feit dat er maar weinig mensen enige basiskennis hebben over voedingszaken. Vet en suiker behoeven meestal geen nadere uitleg, maar met linolzuur, eiwitten en koolhydraten bijvoorbeeld wordt het weer wat moeilijker.

Het is voornamelijk het etiket zelf dat het probleem geeft. Percentages, aanbevolen hoeveelheden per dag en andere voedingstechnische begrippen zeggen veel consumenten weinig tot niets. Uit dit alles moet echter niet de conclusie worden getrokken dat het de consument om het even is of dergelijke informatie nu wel of niet op de verpakking staat. Men staat zelfs opvallend positief tegenover voedingswaarde-etikettering. Het wordt als wenselijke en nuttige informatie gezien, maar dan moet wel een aantal voorwaarden worden voldaan. Alle voedingsmiddelen (behalve produkten zonder voedingswaarde) moeten voorzien zijn van een voedingswaardeetiket. De informatie moet eenduidig en gestandaardiseerd zijn en uiteraard begrijpelijk. Ook aan de basiskennis over voeding moet voldoende aandacht worden besteed.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Bekijk de hele uitgave van maandag 7 juni 1982

Reformatorisch Dagblad | 10 Pagina's

Voedingswaarde-etiket

Bekijk de hele uitgave van maandag 7 juni 1982

Reformatorisch Dagblad | 10 Pagina's

PDF Bekijken