In de opleiding voor bakker is het echt bakken geblazen

De opleiding broodbanketbakken via de weg van het leerlingwezen is gericht op de praktijk. Ook de examens zijn vaktechnisch gericht. Dat betekent dat het, naast wat vaktheorie, bakken geblazen is. Als iemand van brood- en banketprodukten houdt, loopt hem het water in de mond, als hij leest wat zoal geleerd wordt in de opleiding. Zo'n opleiding vergt wel doorzettingsvermogen, want het duurt minimaal vier jaar voor het diploma „Luxe bakkerij" is behaald en vijf jaar, als men het patroonsdiploma wil behalen.