„Brood, het hapt zo heerlijk weg; „snoepen" noemen wij dat"

Elk fatsoenlijk mens gaat op een fatsoenlijke tijd naar bed. De een legt zich zo rond een uur of tien al ter ruste, een ander een of anderhalf uur later. Maar voor klokke twaalf dienen we allen in het land der dromen te zijn aangeland. „Want de nacht is voor het ongedierte", zeggen we dan. Allemaal goed en wel, maar de nacht is ook voor de bakker. Om u en mij de volgende dag weer te kunnen voorzien van het halfje wit, of het gesneden bruin, casino's, Franse knip, harde bolletjes of lunchbollen. Tijdens een winderige nacht begaven we ons eens naar Voorst. Om te zien hoe bakker Bril zich houdt na een nachtje zonder slaap. Het werd snel duidelijk. Hij kon er beter tegen dan ik.