Wortelen

Als de storm om het huis jaagt en de regen op het dak klettert, dan begin ik weer aan echte hutspot te denken. En echte hutspot dat is voor mij: zoals m'n moeder ze maakt. Stamppot van wortels en aardappels. Met spek en worst voor de pittige rooksmaak, met ui en witte bonen en met een flinke goudreinette voor de frisheid. Wortels hebben trouwens maar een klein plaatsje toegemeten gekregen in de keuken. Ten onrechte. Kijkt u maar.