Digibron cookies

Voor optimale prestaties van de website gebruiken wij cookies. Overeenstemmig met de EU GDPR kunt u kiezen welke cookies u wilt toestaan.

Noodzakelijke en wettelijk toegestane cookies

Noodzakelijke en wettelijk toegestane cookies zijn verplicht om de basisfunctionaliteit van Digibron te kunnen gebruiken.

Optionele cookies

Onderstaande cookies zijn optioneel, maar verbeteren uw ervaring van Digibron.

Bekijk het origineel

Vis kweken is geen visserij, maar intensieve veehouderij

Bekijk het origineel

PDF Bekijken
+ Meer informatie
Print this document

Vis kweken is geen visserij, maar intensieve veehouderij

Dierenbescherming verwacht explosieve groei visteelt

6 minuten leestijd

NEELTJE JANS - Het kweken van vis in Nederland kan fors worden uitgebreid. Tot nu toe loopt de teelt van paling, meerval en forel in ons land nog flink achter bij die in andere landen, maar er komt wellicht een kentering. De Dierenbescherming verwacht zelfs een explosieve groei van deze sector. Hoewel de organisatie op zich geen probleem heeft met deze groei, heft zij wel waarschuwend de vinger op.

Het viskweken in Nederland komt maar moeizaam van de grond. Er zijn in ons land 'maar" vijftig bedrijven die paling, meerval of forellen kweken. Toch heeft de sector grote mogelijkheden. De vice-voorzitter van het produktschap vis en visprodukten, ing. J. K. Nooitgedagt, is er absoluut van overtuigd dat visteelt in ons land op veel grotere schaal moet kunnen.

..In de Europese Gemeenschap wordt het tekort aan vis namelijk steeds groter. Van 1986 tot 1990 nam dit toe met ruim 30 procent. De oorzaken hiervan zijn niet alleen de door de EG ingestelde vangstquota, maar vooral de toegenomen vraag naar vis en visprodukten. Voor de viskwekers biedt dit tekort goede perspectieven, . omdat ze hun produktie kunnen uitbreiden", zo stelde Nooitgedagt afgelopen zaterdag op een symposium over viskweek op Neeltje Jans.

Overmoedig

Dat viskweek op grote schaal in Nederland mogelijk moet zijn, werd ruim tien jaar geleden ook al vastgesteld in een rapport over de commerciële haalbaarheid van het kweken van zeevis. Bedrijven die zouden starten met de kweek van Atlantische zalm, regenboogforel en paling werden aantrekkelijke winstperspectieven in het vooruitzicht gesteld.

Toch kwam de visteelt niet echt van de grond, zegt de voorzitter van de Nederlandse Vereniging voor Aquacultuur, ir. T. B, Jongman. Zijn vereniging behartigt de belangen van de vijftig viskweekbedrijven. Dat de groei van de viskweek tegenviel, kwam volgens Jongman omdat „we ons jarenlang blind hebben gestaard op de voordelen van visteelt".

„We dachten dat we de viskweek wel snel onder de knie zouden hebben, want we waren immers een écht visland! Een belangrijke fout die hierbij werd gemaakt, is dat viskweek iets heel anders is dan vissen. Je moet viskweek namelijk zien als een vorm van intensieve veehouderij, die het produkt vis voortbrengt", zo stelt Jongman vast.

„De start was daardoor te overmoedig. Zo werden er geen kleine overzichtelijke bedrijfjes neergezet, maar meteen grote bedrijven. Wanneer zoiets een succes wordt is dat extra plezierig, maar wanneer het mislukt is dit extra onplezierig. Helaas gingen er nogal wat bedrijven op de fles. Dit kwam vooral omdat men onvoldoende ervaring had met de wijze waarop vis moest worden gekweekt. Er waren bij voorbeeld problemen met de waterzuivering en de zuurstoftoevoer en dat had soms tot gevolg dat alle vissen doodgingen. Dergelijke ervaringen schrikten mensen die ook belangstelling voor viskweek hadden af'.

Geringe marges

De ontwikkeling van de viskweek verliep ook langzaam, omdat de kosten om een viskwekerij te beginnen hoog zijn, zegt W. R. Dieleman, secretaris van de Vereniging voor Aquacultuur. „De investering in een bedrijf met een gemiddelde omvang van vijftig ton paling bedraagt zo'n 2,5 miljoen gulden en dat bedrag is zeker niet door iedereen op te brengen".

Dat viskweken geen grote belangstelling oproept, korht ook door de geringe marges in de sector. Dieleman: „Een bedrijf met vijftig ton paling heeft zo'n 100.000 gulden winst. Dat lijkt heel wat, maar je moet niet vergeten dat er op zo'n bedrijf twee mensen werken, omdat visteelt erg arbeidsintensief is".

Door de moeizame gang van zaken in de Nederlandse viskweek zijn er momenteel 'maar' vijftig kweekbedrijven. Nederland speelt dan ook zeker geen vooraanstaande rol in de viskweek. Dit blijkt duidelijk uit de cijfers. Landen als Japan, de Verenigde Staten en Noorwegen hebben de laatste tien jaar veel geïnvesteerd in het kweken van zeevis. De produktie van bij voorbeeld meerval in de VS groeide van 35.000 ton in 1980 tot 154.000 ton in 1989.

De totale Nederlandse produktie van viskweek in 1991 steekt hierbij wel erg schril af: 2000 ton. Het gaat hierbij om ruim 800 ton meerval, 800 ton paling en 250 ton forel. In geld uitgedrukt gaat het dan dit jaar om een omzet van ongeveer 25 miljoen gulden, tegen 20 miljoen gulden vorig jaar.

Duurdere vissen

Ondanks de moeilijke start van de viskweek in Nederland is de voorzitter van de Vereniging voor Aquacultuur gematigd positief gestemd voor de toekomst. Gezien het tekort aan vis denkt Jongman dat de viskweek in Nederland zich de komende jaren fors zal uitbreiden. Hij verwacht in het jaar 2000 een produktie van 10.000 ton. Een deel van de groei zal komen door een grotere produktie van paling, forel en vooral meerval. Daarnaast zal de kweek van zeevis fors toenemen. Hierbij wordt met name gedacht aan de teelt van duurdere vissen als tarbot, zeebaars en kabeljauw.

Om aan de toenemende vraag naar vis te kunnen voldoen, moet de produktiecapaciteit worden uitgebreid. Naast vergroting van bestaande kwekerijen komen er de laatste tijd ook nieuwe kwekers bij, aldus secretaris Dieleman. „Het betreft hier in tegenstelling tot voorgaande jaren niet zozeer boeren die er viskweek bij gaan doen, maar vooral vissers wiens kotter is gesaneerd. Voor de uitbreiding van de produktie verrichten we bovendien ook onderzoek naar de mogelijkheid van grote projecten voor de kweek van zeevis in sommige kustgebieden. Een belangrijk initiatief op dit terrein heeft de gemeente Wieringen genomen".

Vreselijk

Een zeer belangrijk aspect van viskweek, waarover de laatste tijd de gemoederen verhit zijn geraakt, zijn de omstandigheden waaronder de dieren leven. De Dierenbescherming volgt namelijk kritisch de wijze waarop de kwekers met de vissen omgaan. Volgens voorzitter Jongman van de Vereniging voor Aquacultuur is de Dierenbescherming al tijden bezig om de visteelt in een kwaad daglicht te stellen.

D. van Haarlem van de Dierenbescherming is het hier niet mee eens. ,.Wij hebben in wezen niets tegen viskweek. Integendeel, want vis is gezond en wij verwachten dan ook -gezien de sterke stijging van de vraag naar vis en de goede mogelijkheden om daar met viskweek op in te spelen- een explosieve groei van deze sector. Daar hebben we geen probleem mee".

„Maar wij vragen wel meer aandacht voor het welzijn van de dieren. Zaken als de voeding, het licht en de voedermethode mogen niet ten koste van het welzijn gaan. Ons belangrijkste kritiekpunt is echter het doden, want dat moment mbet zo kort mogelijk zijn. Nu wordt paling die moet worden gerookt in een bak met zout gegooid, zodat de huid eraf brandt. Het duurt wel een halfuur eer het dier dood is. Dat is vreselijk", stelt Van Haarlem.

Secretaris Dieleman van de Vereniging voor Aquacultuur vindt aandacht voor het dierenwelzijn een goede zaak. Hij is dan ook zeker geen tegenstander van wetgeving in de EG op dit punt. Voor de kritiek op het doden van de dieren zijn ze bij hem echter aan het verkeerde adres. „De kwekers leveren de paling namelijk levend aan de handel en die dood

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Bekijk de hele uitgave van woensdag 23 oktober 1991

Reformatorisch Dagblad | 20 Pagina's

Vis kweken is geen visserij, maar intensieve veehouderij

Bekijk de hele uitgave van woensdag 23 oktober 1991

Reformatorisch Dagblad | 20 Pagina's

PDF Bekijken