Vooruitzichten voor champignonteelt ondanks tijdelijke inzinking goed

ZOETERMEER - Het zal niet iedereen bekend zijn, maar Nederland is wereldwijd de grootste exporteur van paddestoelen. De sector kent een opzienbarende groei. Afgelopen vrijdag werd over deze nog jonge agrarische bedrijvigheid op het Floriade-terrein in Zoetermeer een symposium belegd. Sprekend over paddestoelen gaat het in Nederland bijna uitsluitend om de produktie van champignons, waarmee zich inmiddels zo'n kleine duizend bedreven bezighouden. Het ging in de eerste helft van dit jaar niet best, maar het perspectief is goed.