Bekijk het origineel
Bekijk het origineel
Nalatenschap van een culinair journaliste
Wina Born: Creativiteit en gastvrijheid zijn nooit onze sterkste kanten geweest
Aan de muur hangt een foto van een lieflijk landschap. Bourgondië? Bordeaux? Een smalle weg voert door de heuvels, overschaduwd door oude platanen. De foto is van Han Born, die jarenlang met echtgenote Wina door Europa reisde. Op zoek naar wijnboeren, oude eetculturen, gewoontes en gastvrijheid. "Als je dat weggetje afliep, kwam je bij het kasteel van D'Artagnan, de musketier van Alexander Dumas." Wina Borns recent verschenen boek "Culinaire herinneringen" is ongeveer haar honderdste publicatie. Ditmaal geen receptenboek, maar een waardevolle en weemoedige oogst van vijftig jaar culinaire arbeid. Een gastronomisch talent blikt terug in de keukens van Europa.
Premium Artikel
Dit artikel is exclusief leesbaar voor abonnees met een RD-abonnement, een zesdaags abonnement op het RD of op de e-paper. Dit artikel lezen? Log in op uw EMG-account of neem een abonnement.
Inloggen Neem (proef)abonnementBekijk de hele uitgave van vrijdag 18 juni 1999
Reformatorisch Dagblad | 26 Pagina's
Bekijk de hele uitgave van vrijdag 18 juni 1999
Reformatorisch Dagblad | 26 Pagina's