Thee: een eenvoudig blaadje verovert de wereld

Een oude Chinese legende vertelt het verhaal van keizer Chen Nung, die meer dan 2000 jaar voor Christus leefde. Op een van zijn reizen rustte de geleerde keizer uit onder een wilde theestruik en kookte een pan water op een vuurtje. Met het oog op de hygiëne dronk hij alleen maar gekookt water. De wind stak op en er waaiden enkele blaadjes van de struik in de pan kokend water. Het aldus ontstane brouwsel vond de keizer zo verkwikkend dat hij de thee als nationaal drankje introduceerde.