Gemanipuleerde tomaat bevat extra bètacaroteen

Tomaten zijn gezond, daar zijn wetenschappers het wel over eens. Een van de stoffen die ervoor zorgen dat tomaten zo gezond zijn, is bètacaroteen. Er zijn sterke aanwijzingen dat deze stof een rol kan spelen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten en kanker. Met behulp van genetische manipulatie hebben wetenschappers nu een tomaat gekweekt die ruim drie keer zo veel bètacaroteen bevat als de gewone tomaat.