Traditionele eetcultuur met smaak als uitgangspunt

Het verzet tegen de fastfoodindustrie groeit. De slowfoodbeweging vecht voor het behoud van smaken. De Stichting Slow Food Nederland promoot originele producten die kunnen bogen op een authentieke bereidingswijze en een unieke smaak. Volgende maand wordt in Turijn voor de derde keer de "Salone del Gusto" gehouden, een gastronomische beurs waar het publiek smaken van unieke producten uit de hele wereld kan proeven.