Slapeloze nachten om kantelende kaas

WINKEL - Vol spanning kijkt kaasmaker Piet Klaver uit het Noord-Hollandse Winkel toe. Zou het deze keer wel lukken? Met één zwaai tilt de heftruck de bijna 600 kilo zware kaas, ingeklemd tussen twee kisten, op. De truck kantelt de kostbare vracht 180 graden en laat deze vervolgens op de grond zakken. Klaver kijkt opgelucht. "Ik had er slapeloze nachten van. Als de kaas nu scheurde, was alle moeite voor niets."