Vraagtekens bij vitamine-C-pillen

De onderzoekers hebben bij laboratoriumproeven ontdekt dat vitamine C als katalysator kan werken voor de vorming van een gifstof die het erfelijk materiaal aantast. De ontdekking betekent niet dat vitamine C kanker veroorzaakt, maar een waarschuwing over het gebruik van vitamine-C-pillen is volgens auteur Ian Blair zeker op zijn plaats. "Als je echt voorzichtig wil zijn, gebruik je gewoon geen supplementen", zei Blair. Een uitgebalanceerd dieet, met vooral fruit, groente en granen, levert alle benodigde voedingsstoffen op.

Professor Balz Frei van het Linus Pauling instituut van de Oregon State University waarschuwde dat Blair de chemische werking van vitamine C op lipide waterstofperoxide -een stof die het lichaam uit voedingsvetten produceert- onder laboratoriumomstandigheden heeft onderzocht, en dat het effect in een levend organisme anders kan zijn.

Blair stelt dat lipide waterstofperoxide in cellen onder inwerking van vitamine C kan veranderen in zogenaamde genotoxinen, die het erfelijk materiaal kunnen aantasten. "Beschadiging van het DNA betekent nog niet dat je kanker krijgt. Cellen hebben een uitstekend reparatiemechanisme voor beschadigingen aan het DNA." Volgens Blair kan zijn onderzoek wel verklaren waarom studies die willen aantonen dat vitamine C tegen kanker beschermt, niet het verwachte resultaat opleveren.

Onder Amerikaanse gezondheidsfreaks heeft het slikken van vitamine-C-pillen een grote vlucht genomen door Linus Pauling, winnaar van de Nobelprijs voor scheikunde, die pleitte voor het innemen van grote hoeveelheden. Zelf nam hij dagelijks 15 gram vitamine C; hij werd er 93 mee.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen