Quiche van (oud) brood

Ingrediënten:
• springvorm van 24-26 cm doorsnede
• boter of margarine om de springvorm in te vetten
• 8 tot 10 sneetjes brood zonder korst
• 1 eetlepel olijfolie
• 300 gram gesneden preiringen
• teentje knofl ook
• 1 theelepel gedroogde tijm (uit een potje)
• 3 eieren
• 1 deciliter room
• 100 gram blauwe kaas (Danish blue)
• 2 tot 3 tomaten in plakjes
• eventueel zout en peper

Bereiding:
• Vet de bodem en rand van de springvorm dik in met boter of olie.
• Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
• Snijd sneetjes brood in een taartpunt en bekleed de vorm hiermee, snijd rechte stukken om de opstaande rand te bekleden en druk goed aan.
• Bak in de olijfolie de prei, de uitgeperste knofl ook en de tijm in ongeveer twee minuten.
• Verdeel dan het mengsel over de vorm.
• Klop de eieren los in een kom met de room, het zout en de peper en schenk het geheel over de prei.
• Verdeel nu de kaas erover en dan de plakjes tomaat.
• Strooi er wat tijm over en besprenkel alles met een beetje olijfolie.
• Bak de quiche in 20 tot 25 minuten op 200 graden gaar in de oven. \

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen