Weet wat je eet: voedingswetten in de Bijbel

Warm, onhygiënisch, vies

Je moet allereerst bedenken dat veel mensen in de wereld erg onhygiënisch leven. Geen schoonmaakmiddelen, geen schoon water, ratten en varkens om en zelfs in huis. Dat geldt zeker voor vroeger. Handen werden nauwelijks gewassen en vlees werd niet zo hygiënisch verwerkt als wij nu doen. En in het land van de Israëlieten was het zomers ook nog eens rond de veertig graden. Vlees van gezonde dieren bederft dan binnen een dag. Laat staan vlees van minder gezonde dieren, die met vieze handen werden geslacht. Om die reden moesten de Israëlieten het vlees binnen een dag opeten, of wanneer het gebraden of gekookt was uiterlijk de volgende dag. Wat overbleef, moest worden verbrand (Leviticus 7:15- 17; 22:30). Die wetten beschermden het volk Israël dus. Zouden ze het vlees langer bewaren, dan hadden ze een grote kans op voedselvergiftiging.

Roofvogels beschermd

Ben Hobrink schrijft in zijn boek Moderne wetenschap in de Bijbel dat de voedselwetten in de Bijbel zijn bedoeld om de levensomstandigheden zo gezond mogelijk te maken. Twee dingen zijn daarbij erg belangrijk: alleen die dieren mogen gegeten worden 1) die geen gevaar voor de volksgezondheid opleveren en 2) die niet belangrijk zijn voor het evenwicht in de natuur. Een voorbeeld: het volk Israël mocht geen roofvogels en uilen eten. Je denkt misschien: ‘Dat is logisch, want vlees van roofdieren bevat veel ziektekiemen die je ziek kunnen maken’. Dat klopt, zeker als het vlees onvoldoende verhit wordt. Maar roofvogels zijn erg belangrijk voor het biologische evenwicht in de natuur. Ze eten schadelijke dieren, zoals ratten en muizen en ruimen kadavers en zwakke, zieke dieren op. Precies daarom worden alle roofvogels in heel Europa beschermd. Maar wist je dat roofvogels en uilen in geen enkel land in de oudheid werden beschermd, behalve in Israël? Alleen daarom staat er zo passend op de voorkant van Hobrinks boek: “De Bijbel is de wetenschap 3500 jaar vooruit”.

Geen haar van mijn hoofd

Misschien vind je het lezen van de eerste Bijbelboeken met hoofdstukken vol namen, gebruiken en wetten wel moeilijk om te lezen. En tegelijkertijd laat de Heere daarmee zo treffend aan ons zien dat Hij in een tijd dat de kennis over gezond voedsel er nog nauwelijks was, precies weet en bestuurt zoals goed is voor Zijn volk. En dat geldt ook vandaag nog steeds voor Gods volk, voor al Zijn kinderen in Nederland, in Amerika, maar ook in Rusland en Oekraïne. Zoals in Zondag 1 van de Heidelbergse Catechismus staat dat “zonder de wil mijns hemelse Vaders geen haar van mijn hoofd vallen kan, ja ook, dat mij alle ding tot mijn zaligheid dienen moet”.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen