Schoon vet voor frituren essentieel

Niet alleen de kwaliteit van snackprodukten, maar ook de behandeling ervan is erg belangrijk om een ,,lekker" resultaat te krijgen. Helaas wordt hier in sommige snackbars, maar ook thuis vaak te weinig aandacht aan besteed: diepvriesgoederen staan wel eens te lang in de vriezer, of het frituurvet wordt te lang en te intentsief gebruikt. „Vuil" vet ontstaat, doordat restjes van de eerder gebakken produkten in het vet achterblijven. Dit kan weliswaar gedeeltelijk voorkomen worden door het te zeven, maar regelmatig verversen van het vet is het beste. Ook de friteuse moet regelmatig schoon gehouden worden, want de restjes kunnen zich aan de binnenkant afzetten. De juiste temperatuur van het vet (185" C) zorgt ervoor dat de produkten snel en goed gefrituurd kunnen worden. Te vlug achter elkaar of te veel tegelijk bakken zorgt voor temperatuurdalingen, hetgeen de kwaliteit van het produkt zeker niet ten goede komt. Het vet moet eerst weer op temperatuur komen, voordat men verder bakt,

Hoe beter de behandeling van snackprodukten, hoe lekkerder zij zullen smaken.

THOLEN

— Kastanjeboom gesneuveld. Van de drie oude kastanjebomen op de Markt is er van de week één verwijderd. De al jaren kwijnende boom kreeg dit jaar geen bladeren meer, zodat besloten werd de dode boom te rooien. Bij de reconstructie van de Markt hebben de bomen veel te lijden gehad door het gebruik van zoutplaatzand voor de bestrating. Oorspronkelijk stonden er vier grote kastanjebomen, maar de eerste boom sneuvelde al jaren geleden. De overgebleven twee bomen zijn hun kwijnende toestand te boven gekomen en doen het nu weer goed.

— Geslaagd en benoemd. De heer G. Buijs slaagde aan de pedagogische akademie De Driestar te Gouda voor volledige bevoegdheid onderwijzer L.O. Per 1 augustus a.s. is hij benoemd ais onderwijzer aan de 12-klassige basisschool te Moerkapelle.

— Opbrengst kollekte. De te Tholen gehouden kollekte voor het Rode Kruis heeft ƒ 4142,— opgebracht. — Speelplaatsen. Aan de M. van Gel

— Speelplaatsen. Aan de M. van Gelrestraat komt een kleine speelplaats op het stukje grond waar vroeger het kantoortje van de bondspaarbank stond. Er komen wat speelelementen en tegelverharding. De speelplaats van ICleuterlust aan de

De speelplaats van ICleuterlust aan de Bosstraat verkeert in een desolate toestand. Het hek is stuk en er zijn putten en poelen op het terrein. Aan de commissie Openbare Werken is gevraagd hier aandacht aan te besteden. — Opruiming bouwketen. Aan de com-*

— Opruiming bouwketen. Aan de com-* missie Openbare Werken is gevraagd aandacht te besteden aan de niet meer in gebruik zijnde bouwketen van aannemers in de Kreeftenstraat. De bouwwerken zijn al lang klaar maar de keten blijven daar maar staan.

SINT ANNALAND

VIERING 50-JARIG BESTAAN VEILING

De Coöperatieve Vereniging „Landen Tuinbouwveiling Sint Annaland en omgeving" B.V. te Sint Annaland bestaat dit jaar vijftig jaar. Dit gouden jubileum zal D.V. gevierd worden op donderdag 26 juni a.s. des avonds om 19.30 uur (half acht) in het Dorpshuis aan de Kloosterstraat te Sint Annaland. Ongetwijfeld zal voor deze bijeenkomst van de zijde der Sint Annalandse bevolking grote belangstelling bestaan.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen