Met Raad En Daad

flOEil OP POaiEltlN

Hoe krijg ik roestplekken uit porselein ? Ik heb jif, schoonmaakazijn en bleekmiddel gebruikt, zonder afdoende resultaat.Antwoord: We moeten beginnen met te constateren dat het altijd moeilijk is om roestplekken te verwijderen. Het beste kunt u beginnen met een lauwwarm sopje van vim. Met een schuursponsje maakt u dan Ucht schurende bewegingen. U moet wel voorzichtig schuren om het porselein niet te beschadigen. Ook kunt u de plekken bewerken met schuimende huishoudzeep en een scheutje ammoniak. Nog een mogelijkheid: poetsen met een lapje gedrenkt in aanstekerbenzine, het oppervlakte daarna goed na spoelen.

f/F7 FffiFAT mis OPETEN

Een tijd geleden ging het gerucht dat het eigen huis niet meer 'opgegeten' hoefde te worden als je langdurig verpleegd moest worden. Wat is hier van waar?Antwoord: Het gerucht is geen gerucht

Antwoord: Het gerucht is geen gerucht maar werkelijkheid. Met ingang van 1 januari 1997 werden verzorgingshuizen ondergebracht in de Algemene Wet Bijzondere Ziektekosten (AWBZ). De eigen bijdrage aan de verzorgingskosten worden door een zogeheten contactkantoor AWBZ, de zorgverzekeraarbij u in de buurt, vastgesteld. Bij de vaststelhng van uw nieuwe eigen bijdrage wordt alleen gekeken naar de inkomsten die u heeft. Naast AOW en pensioen kunnen dat inkomsten uit vermogen zijn, bijvoorbeeld rente of dividend. Het vermogen zelf telt voor uw nieuwe eigen bijdrage niet meer mee. Spaargeld mag u vanaf 1 januari 1997 dus ook gewoon behouden. Het eigen huis hoeft dus niet 'opgegeten' te worden.

maisiimE lEm

Het lijkt ons hartstikke leuk om te weten waar het woord 'hartstikke' vandaan komtAntwoord: Hartstikke komt van 'hartsteken', in de volksmond ook wel hartstikkend. Een steek door het hart overleef je doorgaans niet, vandaar dat gezegd werd: hij is hartstikke dood, dus zo dood als iemand die door het hart gestoken is. Het wordt op een vriendelijker manier gebruikt in: hartstikke bedankt: heel erg bedankt. Ook zie je het bij doof, goed, lekker en donker.

EEfi HIP OlEitm

Onlangs zagen wij in het bos een marterachtig diertje, circa 20 cm groot, effen donker gekleurd. Het hipte met z 'n achterste en ha een spits kopje. Welk diertje zou het gewees kunnen zijn?

Antwoord: Wij zijn voor u gaan informeren bij Staatsbosbeheer. Volgens hen is het het meest waarschijnlijk dat u een wezel heeft gezien. Een hermelijn zou ook kunnen, doch dit is minder waarschijnlijk. Hermelijnen zijn weliswaar in de winter wit, op de staart na, maar 's zomers hebben ze een donkere bovenvacht. Wij houden het op de wezel. Dit is op de dwergwezel na het kleinste roofdier van Europa. Hij is 15 tot 26 cm lang en heeft een staartje met een lengte van 4 tot 8 cm. In ons land is het dier algemeen en zeer wijd verspreid, maar komt niet voor op de Waddeneilanden. De wezel is bruin van boven (wordt in het noorden 's winters ten dele wit) en vuilwit van onderen. De wezel is een zeer feUe jager en kan een prooi vangen die groter is hijzelf, bijvoorbeeld en konijn. Maar meestal beperkt hij zich tot de muisachtige kleine knaagdieren en vogels (inclusief de eieren).

mnEfiOE minELQONEN

Tuinieren is voor mij een grote liefhebberij en wel vooral het telen van sperziebonen. Het vervelende is dat de wortels van deze bonen rotten. Weet u hoe ik dit voorkomen kan?

Antwoord: Wortelrot richt uw bonen ten gronde. Te natte of te droge grond kan de oorzaak, maar ook schimmels. Zaadontsmetting kan helpen, maar beter is het om vruchtwisseling toe te passen en ruim in ieder geval vóór de winter, in de tuin alle plantenafval en dode planten op.

OE KLEUR VttN ROCGE

Vanwege haar Friese afkomst eet mijn vrouw elke morgen roggebrood bij het ontbijt. Nu dacht zij dat rogge van nature donker bruin was. Volkorenrogge is echter blank van kleur. Hoe kan dit?Antwoord: De roggekorrel is licht van

Antwoord: De roggekorrel is licht van kleur. De verschillen bij het roggebrood worden veroorzaakt door de korte of lange baktijd en het gebruik van diverse soorten deeg. Brabants roggebrood wordt in korte tijd gebakken uit half rogge en half tarwebloem. Dat blijft daardoor licht van kleur, in tegenstelling tot de producten van zuiver roggemeel, die er immers grauwer uitziet. De zoete smaak danken we aan de omzetting van het zetmeel in suiker, of bij sommige soorten door toevoeging van stroop. Friese en Haagse zoete roggebroden werken daardoor laxerend. In Friesland wordt vaak oude rogge geweekt en gekookt, alvorens het met 5 ä 10% donkere stroop in ca. 18 uur gebakken wordt. Groningse boerinnen verwarmden een deel van hun deeg in pannen en lieten dat zeker 13 uur in de oven. In Gelderland en Overijssel gebruikt men veel fijn(er) gemalen rogge en ligt de baktijd meestal tussen de 10 en 14 uur. In Amsterdam is heel zwart roggebrood te koop, dat 24 uur lang gebakken is. Die erg lange baktijden bij sommige soorten worden veroorzaakt doordat men bij de bereiding weinig of helemaal geen gist gebruikt. Aan brood mag beslist geen kleurstof worden toegevoegd. De kleur van (rogge)brood wordt louter bepaald door de verhouding tarwe en rogge.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen