Groei biologische productie vraagt vertrouwen in keten

Vertrouwen is het sleutelwoord voor een groei van de biologische landbouw in Nederland. Bedrijven schakelen pas om op biologische landbouw als ze vertrouwen dat de vraag voldoende blijft toenemen. Daarnaast is onderling vertrouwen tussen de schakels in de afzetketen van cruciaal belang. Een goed georganiseerde keten kan de productie afstemmen op de vraag. Dat voorkomt dat biologische telers soms met hun producten blijven zitten, wat vooral frustrerend is voor pas omgeschakelde bedrijven. Als het vertrouwen aanwezig is, zullen voldoende ondernemers willen inspelen op een geleidelijk groeiende marktvraag. Dat concludeert het LEI op basis van een in opdracht van het Ministerie van LNV uitgevoerd onderzoek. Het ministerie wil toe naar een situatie waarin 10% van de landbouw biologisch is. Maar een toenemende vraag naar biologische producten betekent nog niet dat boeren ook willen omschakelen. Omschakelen brengt grote risico's met zich mee en stelt hoge eisen aan ondernemers. Voorwaarde is dan ook dat zij kunnen vertrouwen op een stabiele groei van de markt en op efficiënt werkende schakels in de keten tussen boer en consument. Die moeten het product verder tot waarde brengen en de productie zo goed mogelijk afstemmen op ontwikkelingen in de vraag. Het omschakelingsproces kan verder worden bevorderd door de ondernemers te ondersteunen met onderwijs en voorlichting, waardoor zij bijvoorbeeld een beter beeld krijgen van teeltrisico's. Op grond van signalen uit verschillende biologische sectoren verwachten de onderzoekers dat een geleidelijke groei van de consumentenvraag zonder veel problemen kan worden opgevangen door uitbreiding van de binnenlandse productie.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen