RTL Nieuws op bezoek bij Mol Agrocom en bakkerij van Harberden

Doel van het kwaliteitstarweprojectis om meer Nederlandse tarwe te verwerken tot brood. Dit wil men bereiken door het telen van een product uit de juiste rassen (Elite tarwe) en juiste teeltmaatregelen (waarbij vooral de bemesting een grote rol speelt) die voldoet aan de eisen van de molenaars. Het gaat daarbij vooral om het eiwitgehalte en de eiwitkwaliteit. Om alles in de keten goed in beeld te krijgen is er gefilmd op het proefveld bij Krijger Molenaars in Renesse en in de bakkerij van Van Harberden in Melissant.

Flakkeese bolussen

Bijzonder bezoek dus in de bakkerij. Op deze dag werden nieuwe producten geïntroduceerd van Flakkeese tarwe. De Flakkeese bolus en de Flakkeese worstenbroodjes met Flakkees gehakt van Slagerij van Zuidland. RTL filmde hoe de bakkers in Melissant bolussen aan het maken waren en hoe het Flakkeese brood gebakken wordt. Bakker Jan vertelde over de bijzondere eigenschappen van de Flakkeese tarwe die zorgt voor heerlijk smakende producten die van nature erg mals zijn.

Glunderend vertelde bakker van Harberden dat de Flakkeese bolus nog nooit zo Flakkees is geweest. De verslaggever van RTL4 proefde de bolussen en vond ze heerlijk.

De uitzending kan men terugkijken op de site van RTL4. De video heet: Nederlands brood van 'eigen' tarwe.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen