Thee in de oude smederij van Ooltgensplaat

Voor Heleen en Gerald Vink leed het in 1985 geen twijfel: ze vielen als een blok voor de oude smidse die te koop stond aan de Voorstraat 13 te Ooltgensplaat. De smidse was tot die tijd nog volop in bedrijf en verkeerde grotendeels in originele staat. Dat verhinderde Heleen niet alvast te fantaseren over een bestemming voor de oude smederij. “We kwamen vroeger vaak in Engeland. Daar zijn natuurlijk tearooms te kust en te keur te vinden. Het leek me erg leuk om zoiets ook in Nederland te beginnen! Toen we hier voor het eerst rondkeken zei mijn man Gerald gekscherend tegen me: “Hier is nu je eigen tearoom, Heleen.”

Maar voor het zover was moest er nog heel wat gebeuren. Een periode van verbouwen volgde. “Eerst renoveerden we de benedenverdieping van de smederij. Alles verkeerde hier nog in oude staat, het smidsvuur en de machines vulden deze ruimte.”

Heleen wijst om zich heen in het 17e eeuwse pand. Houten balkenplafonds dragen de sfeervolle lampen boven de stoere tafels met modern vormgegeven stoelen. Kranten, tijdschriften en boeken liggen ter inzage op de tafels.

Aan de voorkant van de voormalige smederij wordt het uitzicht bepaald door de oude huizen en bomen van de pittoreske Voorstraat. De achterkant van de smidse verrast bezoekers met een onverwacht fenomeen: een oeroude binnentuin. Heleen opent de deur naar de tuin met het zonovergoten terras. Vogels zingen maar de stilte overheerst. Beschut door eeuwenoude muren begroeid met druivenranken kunnen de gasten van Heleen en Gerald een krantje lezen aan de tuintafels met de rieten fauteuils. Met verse koffie van een kleine koffiebrander uit Rotterdam. “Onze koffiebrander levert uitsluitend duurzaam geproduceerde koffie. De koffiebonen worden zoveel mogelijk biologisch geteeld en geleverd in meermaals recyclede blikken.”

De thee van Proeverij 13 is onder meer afkomstig van Mr. Jones. “Deze thee bestaat uit natuurlijke ingrediënten en bevat geen kleur- of smaakstoffen.”

Voor de liefhebbers serveert Heleen diverse soorten taart. Zelfgebakken. “Wat ik serveer maak ik allemaal zelf ”, benadrukt Heleen. “De appeltaart blijft een topper, die lust eigenlijk iedereen!” Ook alle hapjes voor de high-tea’s van Proeverij 13 maakt de gastvrouw zelf. “Behalve de bonbons.”

Voor de Flakkeese koffie van Proeverij 13 komen gasten speciaal terug. “We serveren de Flakkeese koffie met Kruukplaetjeslikeur en handgemaakte bonbons.”

Streekproducten

Voor wie wat langer wil blijven of honger heeft van het fietsen of wandelen serveert Proeverij 13 diverse lunchgerechten. Zoals een pannenkoek of omelet met scharreleieren uit de streek.

Zomaar genieten van de rust met een goed glas wijn erbij behoort ook tot de mogelijkheden. Voor wie op de details let valt er van alles te bekijken in de binnentuin. De oude appelboom pronkt met blozende mini-appels tussen de borders met buxus en bloeiende vrouwenmantel. De gevel van de smederij draagt een antieke reddingsboei beschilderd in felle kleuren. Aan de veranda hangen oude scheepslantaarns. Brocante verzamelen is een liefhebberij van Heleen.

“Het runnen van Proeverij 13 neemt veel tijd in beslag maar we krijgen er ook zo veel voor terug! Ik geniet van de contacten met allerlei verschillende mensen.”

Proeverij 13 bezit naast de koffie- en theeschenkerij een Bed and Breakfast. Veel mensen logeerden een nachtje of langer in het logement boven de smidse. “Ik vind het geweldig om de gasten te verwennen met een lekker ontbijt, bij mooi weer uiteraard geserveerd in de binnentuin.”

Wie na een rustpauze bij Proeverij 13 zijn weg wil vervolgen doet er goed aan een kijkje te nemen in het winkeltje van Heleen en Gerald. Op de planken staan diverse streekproducten uitgestald: Flakkeese vruchtensappen en speculaas, Kruukplaetjeslikeur in stenen kruikjes, speciaal gedestilleerd voor Proeverij 13. Diverse brocante artikelen staan smaakvol geëtaleerd tussen aardewerken kruiken en schalen. Verder is er een keur aan koffie, thee en wijn te vinden. “We bieden het grootste assortiment olijfolie van Goeree- Overflakkee. Daarnaast hebben we veel verschillende soorten azijn in ons assortiment.” Kadootjes worden met zorg en smaakvol ingepakt. Recent opende Proeverij 13 een webshop. “Voorlopig bezorgen we alle producten uit onze webshop gratis op Goeree-Overflakkee!”

Proeverij 13 is centraal gelegen aan fietsknooppunt 98. “We zijn een ideale plek als startpunt of pauzeplek tijdens een fietstocht.” Heleen en Gerald zijn lid van de VVV en tevens een erkend Fietscafé in de provincie Zuid-Holland. Dit betekent dat er meerdere oplaadpunten voor de accu’s van elektrische fietsen aanwezig zijn. Daarnaast beschikt het fietscafé over een fietsreparatieset, diverse fietskaarten en de mogelijkheid om een bidon te vullen. Ook voor wandelaars biedt het adres van Heleen en Gerald een centraal punt. “We zitten op 200 meter van knooppunt 22 van de lange afstands wandelroute over Goeree-Overflakkee.”

Naast toeristen zijn natuurlijk ook alle dorpsbewoners van harte welkom, benadrukt Heleen. We stellen het zeer op prijs als ook juist de mensen van ons dorp hier even aanlanden voor een kop koffie en een praatje.

Proeverij 13, Voorstraat 13, Ooltgensplaat. Openingstijden: vrijdag en zaterdag van 10.00u tot 18.00u. Buiten de openingstijden op afspraak geopend voor high-tea, feestje en diner.

www.proeverij13.nl

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen