Bierbrouwerij Solaes biedt kijkje in toekomstig proeflokaal Ouddorp

Na een hartelijk welkomstwoord, gaf mede-eigenaar Kramer inzicht in het tot nu toe gelopen traject en de gezette stappen. Ook vertelde hij wat Solaes daarna wil doen, met daarbij als basis de rode draad van inzet voor mensen met een beperking. Welke rol kunnen zij spelen in deze ‘zorgbierbrouwerij?' Hoe kan een zinvolle dagbesteding worden aangeboden aan hen die op afstand staan tot de arbeidsmarkt? Dit alles was destijds van de grond gekomen na een bezoek dat Kramer had gebracht aan een Amsterdamse onderneming die ambachtelijk bier produceert en tegelijkertijd kansen biedt aan mensen met beperking. Hij kwam toen in contact met Joost van Welsenis (motor van talrijke Goed voor Goedactiviteiten) en nu ook mede-eigenaar van Solaes. Zij stuwden samen met verve en met support hun visie naar de realisatie van de huidige Solaes-brouwerij. Jan van Dongen, ook medeeigenaar van Solaes, ondersteunde maandagavond de insteek van Kramer met PowerPoint-informatie en toelichting.

Aanpassingen

In de afgelopen periode zijn er diverse gesprekken gevoerd met direct betrokkenen, belanghebbenden, Wmo, horeca, dorpsraad en omwonenden over de herontwikkeling van het Pakhuis-deel van de voormalige cichoreifabriek de Cerus aan het Smalle Einde in Ouddorp. “Wij hebben duidelijkheid gegeven over de plannen, geluisterd en – wat erg belangrijk is – tijd genomen om goed met elkaar te communiceren. Dat was en is nodig, omdat je anders minder betrokken raakt met elkaar. Ruis op de lijn, verschillen van opvatting en inzicht of totaal niet juiste geruchten (zoals over het organiseren van festivals), moet je samen aanpakken. Alles is gedaan om onrust weg te nemen. De gesprekken hebben tot aanpassing van plannen geleid. Er is niet naar confrontatie gezocht, maar naar consensus. We kiezen voor een lokale aanpak, inzet voor mensen met beperking tot de arbeidsmarkt. We zoeken verbinding, een plek voor elkaar. Wij doen het voor de mensen op het eiland. Inmiddels werken wij met 40 vrijwilligers. Met acht vaste plaatsen in het kader van participatie en met zeven wachtenden op de lijst."

Huidige situatie

Ook werd duidelijkheid gegeven over de huidige situatie in het Cerus-project in Ouddorp. Het complex is eigendom van Cerus bv. Het Pakhuis wordt gehuurd door Solaes voor herontwikkeling tot bierbrouwerij en proeflokaal met overdekt terras, waar voor de bezoekers (rond de twintig plaatsen) een kleine kaart beschikbaar zal zijn. Het hoofdgebouw staat los van het Solaes-project. Restauratie, herontwikkeling en inrichtingsplannen voor dit hoofdgebouw, waarbij een beperkte hotelaccommodatie en restaurant als mogelijkheden genoemd worden, zullen een eigen ontwikkelingsroute moeten volgen.

Ouddorps gerst

De mannen van Solaes willen graag nieuw leven blazen in de Cerus, ze zien het als behoud van een stukje nostalgie. "Als brouwers verwerken wij graag de smaken van het eiland in het bier, dus een echt streekproduct. En dat straks met Ouddorps gerst."

Wanneer het proeflokaal en de voorzieningen in en bij het Pakhuis opengaan, is nog niet concreet te duiden, maar bij Solaes hoopt men dat dit het tweede kwartaal van dit jaar kan zijn. Volgens Solaes is er geen geluidoverlast en ook geen verkeersoverlast te verwachten. Er is parkeerfaciliteit en men hoopt op deze fraaie locatie een duurzame ontmoetingsplaats te kunnen scheppen die honderd procent 'groen' is en waar dus geen aardgas wordt gebruikt. Voor het complex aan het Smalle Einde in Ouddorp zijn inmiddels ook al boompjes geplant. De huidige vestiging van Solaes (proeflokaal en brouwerij) aan de Oostdijk in Sommelsdijk blijft bestaan, zodat de brouwerij, na de opening van het lokaal in Ouddorp, dan op twee locaties op het eiland haar activiteiten kan ontplooien.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen