Variatie

Ooit had ik plannen om een kookboek te schrijven. ”Lekker met E-nummers”, zou het heten, en het moest een aanklacht worden tegen de overdreven aandacht voor gezond eten. Het is er nooit van gekomen. E-nummers waren tenslotte vooral te vinden in ”pakjes en zakjes”, en daarvoor heb je helemaal geen kookboek nodig. Bovendien zijn we inmiddels al een voedingshype of twee verder.

Al die gezondheidsclaims zijn me vaak net iets te stellig en te complotterig. Ik houd het maar liever bij oude waarheden. ”Alles met mate” bijvoorbeeld, en ”eet gevarieerd”. Daar kan niemand iets op tegen hebben, al was het maar omdat je zo nooit veel binnen kunt krijgen van dingen die achteraf ”puur vergif” blijken te zijn. O ja, en veel groente eten is natuurlijk altijd goed. Maar dan de praktijk. ”Alles met mate” botst bijvoorbeeld met mijn grote liefde voor drop. En die dagelijkse porties groente gaan er bij onze kinderen niet altijd vanzelf in. Voor lezers die dit herkennen een gouden tip: voeg een doos ontdooide diepvriesspinazie toe aan het pannenkoekenbeslag en tadá, je serveert pannenkoeken met een gezonde twist. Die spinazie proef je echt amper. Of: maak knalroze prinsessenpannenkoeken met een halve kilo gekookte bietjes die je gepureerd door het beslag schept. Succes gegarandeerd. Bij ons thuis in ieder geval wel. Martha werkt er gerust tien naar binnen en wil op haar feestje natuurlijk ook pannenkoeken eten. Met enige trots zet ik een enorme groen-roze stapel op tafel. „Ik lust eigenlijk alleen gele”, zegt een vriendinnetje, zonder ook maar één hap geproefd te hebben. „Ik ook”, papegaait het meisje naast haar. En zoals ze net allemaal achter elkaar naar de wc moesten, zo spreken ze nu eensgezind hun nadrukkelijke voorkeur uit voor gewone, gele pannenkoeken.

Martha is ondertussen al aan haar derde prinsessenpannenkoek bezig. Gelukkig heb ik dankzij het kerstpakket van vorig jaar nog zo’n mix waar alleen water bij moet. Binnen no time is de stapel nog een stuk hoger en gevarieerder. Maar al hebben ze allemaal beweerd dat ze graag gele pannenkoeken lusten, de meeste gasten zitten na één pannenkoek (of een halve) al vol. Onze kinderen kunnen hun geluk niet op: met de groen-roze-gele stapel kunnen we zeker nog drie dagen vooruit.

NELINE

IS GETROUWD EN MOEDER VAN MARTHA (7), ABEL (5), JOLIJN (4) EN REINOUT (2)

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen