Wraps met tropisch tintje

Ingrediënten
* 1 limoen * 6 el mayonaise * 1 eetrijpe mango * 18 cherrytomaatjes * 15 g munt (alleen de blaadjes) * 15 g basilicum (alleen de blaadjes) * 6 tortillawraps * 1 stukje kipfilet * peper en zout

Bereiding
* Snijd de kipfilet in kleine blokjes en kruid ze met peper en zout.
* Verhit wat olie in de koekenpan en bak de kip gaar.
* Rasp de schil van de limoen en pers de helft van de limoen uit.
* Meng de mayonaise met 1 eetlepel limoensap en met de limoenrasp. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
* Schil de mango en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Snijd de tomaatjes fijn en snijd de basilicum en munt in kleine reepjes.
* Besmeer de wraps met de limoenmayonaise en verdeel vervolgens de kip, mango, tomaat en kruiden over de wrap.
* Rol hem op, en... eet smakelijk!

Zomers gerecht
Heerlijk, het is zomer en dus is het tijd voor een zomers recept. Zeker op warme dagen eet ik niet graag zware maaltijden en houd ik van ”fris” eten.
Ik probeerde deze wraps en die waren echt heel lekker. Ze zijn gemakkelijk te maken en wat ook erg fijn is: ze vullen goed!
Door de mango en de limoenmayonaise heeft het gerecht iets tropisch. Perfect dus voor een zomerse dag. Het is ook leuk dat je deze wraps net zo makkelijk mee kunt nemen als een boterham. Handig dus voor een picknick of een gezellig dagje weg.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen