Chinees koken

Chinezen vinden goed klaargemaakt eten heel normaal. Ook wanneer zij in het buitenland wonen, hanteren zij deze stelregel. Daardoor worden hun gasten vaak verrast met de heerlijkste gerechten. Yan-kit So, de schrijfster van Het Nieuwe Chinese kookboek, kreeg in de Verenigde Staten zoveel goede reacties op haar kookkunst, dat zij besloot een boek te schrijven. Kwee Siok Lan vertaalde het voor Nederland.