Filippijnse rijstboeren leren milieuvriendelijker produceren

MANILA — Het flesje ethanol gaat om een uur of tien 's morgens rond onder vier of vijf van de Filippijnse rijstboeren die zich verzameld hebben in het met palmbladeren bedekte en uit bamboe en hout opgetrokken huisje. De boeren lengen er kokosdrank mee aan, die enkele landbouwvoorlichters tijdens de 'koffiepauze' hebben uitgedeeld, tezamen met een zoet broodje. Sommige mannen verslikken zich, tot vermaak van dorpsgenoten, in de 95 procent sterke ethanol, die overigens niet 'gevaarlijker' is dan een mengsel van bier en whisky. „Maar zo blijft er niet veel ethanol over om in de buisjes met insekten te doen", zegt John Mumford, een entomoloog uit het Engelse Ascot, vlakbij Londen.