Digibron cookies

Voor optimale prestaties van de website gebruiken wij cookies. Overeenstemmig met de EU GDPR kunt u kiezen welke cookies u wilt toestaan.

Noodzakelijke en wettelijk toegestane cookies

Noodzakelijke en wettelijk toegestane cookies zijn verplicht om de basisfunctionaliteit van Digibron te kunnen gebruiken.

Optionele cookies

Onderstaande cookies zijn optioneel, maar verbeteren uw ervaring van Digibron.

Bekijk het origineel

Prijs tomaten springt omhoog

Bekijk het origineel

PDF Bekijken
+ Meer informatie
Print this document

Prijs tomaten springt omhoog

ryswiizer

4 minuten leestijd

Vorige week ging de prijs van de tomaten met sprongen omhoog, Waardoor deze plotseling duur geworden zijn. Verder zien we dat de prlncesseboontjes duurder geworden zijn. We zijn nu al ver over het hoogtepunt van de aanvoer heen. Vorige week hadden de AGF-handelaren een belangrijke beurs in Den Haag.

Eenmaal in de twee jaar wordt er beurs gehouden voor de handel in aardappelen, groenten en fruit. Dat gebeuren vond plaats in Den Haag. Het viel op dat door de consument steeds meer gesneden groente gekocht wordt, hoewel deze over het algemeen goed aan de prijs is. Daarnaast neemt de omzet in salades gestadig toe.

Een geheel nieuwe ontwikkeling is de "shop-steamer", een apparaat dat de groente gaar stoomt. Een huisvrouw kan dus nu niet alleen panklare groente kopen, maar ook schaalklare, dus gekookt en al. Door deze ontwikkeling lijkt het erop dat de consument verse groente wil eten, maar het moet wel panklaar of •schaalklaar zijn. Hiervoor kiezen vooral kleine gezinnen waar zowel de man als de vrouw buitenshuis werkt.

Groente-snijbedrijven

Voor verse groenten kiezen ook steeds meer de grootkeukens van ziekenhuizen, bedrijfskantines en bejaardenhuizen. Zij stappen af van diepvriesconserven. Dit wordt mogelijk gemaakt door de snelle opkomst en modernisering van de groente-snijbedrijven, die over een goed distributienet beschikken. Dit houdt in dat er zes maal in de week afgeleverd moet worden.
Aan de groentesnijderijen worden hoge hygiënische eisen gesteld. Vooral de lage temperatuur speelt hier een grote rol.
Zelfs het waswater waarin de groente gespoeld is, wordt, heeft een zeer lage temperatuur. Vervolgens  gaat de groente na verpakt te zijn, in koelcellen en vandaar per koelauto naar de groot-keukens. Over het algemeen wordt de groente in de nacht of vroege ochtend gesneden.
Op de beurs waren de aardappelhandelaren opvallend goed vertegenwoordigd. Ook daar is sprake van een nieuwe ontwikkeling. De pootaardappeltelers die jaarlijks veel investeerden om nieuwe rassen te kweken, zien hier maar weinig resultaat. Als ze naar hun mening een uitstekend ras hebben, dan maakt zo'n aardappel weinig kans van slagen, want het zijn allemaal bintjes, eigenheimers en dan per regio nog enkele rassen, maar van een doorbraak was er eigenlijk nooit sprake.

Het laatste jaar volgen de grote pootaardappelhandelaren een andere methode. 'Ze zoeken nauwe samenwerking met consumptiehandelaren, exporteurs en grossiers. Gezamenlijk wordt dan een nieuw ras gepromoot. Een voorbeeld hiervan zien we bij de Bildstar en de Van Gogh en verscheidene andere rassen. Voor de aardappelhandelaren is zo'n nieuw ras, als het aanslaat, interessant. Het Bintje is daarentegen eigenlijk oninteressant. Al jaren wordt er door niemand iets aan verdiend, noch door de teler, noch door de grossier en ook niet door de detaillist of grootwinkelbedrijf. In deze ontwikkeling speelt nog een ander element een grote rol. De kans bestaat dat het Bintje op den duur gaat verdwijnen vanwege een teeltverbod omdat deze aardappel niet resistent is tegen aardappelmoeheid.

Op de beurs hadden de ontwikkelingslanden een grote plaats ingenomen met hun exotisch fruit. Tientallen landen waren vertegenwoordigd. De consumptie van deze produkten neemt gestadig toe.

Goedkoop

Zware kropsla ƒ 0,75-/1,00 per krop; waspeen ƒ 1,25-/ 1,75 kg; kroten ƒ 1,25-/1,50 kg; uien ƒ1,50ƒ 1,75 kg; rode kool ƒ 1,00-/ 1,25 kg; prei ƒ 1,75-/ 2,25 kg; kleine groene paprika ƒ 0,50 per stuk; radijs ƒ 0,50ƒ 1,00 per bosje; komkommers, middenmaat ƒ 1,25-/ 1,50 per st; spinazie ƒ 1,25-/1,75 kg; bospeen ƒ1,50ƒ 2,25 per bos; postelein ƒ 1,25-/ 1,75 kg; A-tomaten ƒ 2,00-/ 2,50 kg; spitskool ƒ 1,25-/ 1,50 kg; andijvie ƒ 1,50ƒ2,00 kg; bloemkool ƒ 1,75^ 2,50 per st; groene kool ƒ 1,25^ 1,75 kg; st.rémy,stoofpee^ 1,25^ 1,75.

Duur

Pronkbonen ƒ 2,00^ 2,50 kg; princessebonen ƒ 2,50^ 3,50 kg; spruiten ƒ 1,50^ 2,25 kg; tomaten ƒ 3,00-3,50 kg

Zeer duur

Grote paprika rood ƒ5 00-ƒ6,50 kg; snijbonen ƒ 4,50^ 7,00 kg; witlof Al ƒ 6,00^ 8,00 kg; broccoli ƒ 2,50ƒ4,00.

Appelen

Discovery ƒ 1,50-ƒ 2,50 kg; james grieves ƒ 1,25^ 1,50 kg; summerred ƒ 1,50^ 1,75 kg; benoni ƒ 1,50^ 2,00 kg; alkmene ƒ 1,50^ 2,50; cox orange ƒ 1,50-/2,25; goudreinetten ƒ 1,50^ 2,00 kg; elstar ƒ 2,25^ 2,75 kg

Peren

Clapp's ƒ 1,50^ 2,00 kg; triumph n,75^2,50 kg; conference ƒ1,75ƒ2,25 kg; beurre hardy ƒ 1,25^ 1,75 kg; bonne louise ƒ 1,50^ 2,00 kg.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Bekijk de hele uitgave van maandag 18 september 1989

Reformatorisch Dagblad | 12 Pagina's

Prijs tomaten springt omhoog

Bekijk de hele uitgave van maandag 18 september 1989

Reformatorisch Dagblad | 12 Pagina's

PDF Bekijken