Een zelfbedieningssnackbar in de lucht

Moet je passagiers aan boord van vliegtuigen meer in de watten leggen, of kan het wel een beetje minder? Uit de vele aanpassings- en vernieuwingsprogramma's die de luchtvaartmaatschappijen de laatste maanden hebben doorgevoerd, is duidelijk geworden dat er nu twee trends zijn. Frappant is dat die tegengesteld zijn: er is zowel een trend naar minder als een naar meer dienstverlening.