Geheim van de smid ontrafeld

De dorpssmid dompelde in het verleden het roodgloeiende, pas bewerkte staal in koud water om zijn zwaarden en hoefijzers sterk te maken. Delftse natuurkundigen hebben de wetenschappelijke kant van het eeuwenoude foefje in beeld gebracht. In ijzer dat plotseling afkoelt, ontstaan tal van kleine kristallen. En die kristallen vormen zich veel makkelijker dan onderzoekers altijd dachten.