„Brooddieet is makkelijk"

„'t Is geen eten, zeggen ze, maar 't is wel eten: brood is toch eten!" Een niet mis te verstane uitspraak van mevrouw N. Roos uit Heerde over het zogenaamde „brooddieet". Een dieet dat een ware rage in ons land heeft ontketend. Mevrouw Roos spreekt uit ervaring, want ze doet het dieet al zo'n vijf weken.

Voor de leken op afvalgebied: het brooddieet is een wisseldieet waarbij de ene dag alleen (volkoren)brood gegeten wordt met als vloeibare afwisseling water (of koffie en thee puur), terwijl de andere dag gewoon gegeten mag worden. De dag daarna beperkt men zich weer tot water en brood, enzovoorts.

De indirecte aanleiding om met het brooddieet te beginnen was voor mevrouw Roos een reis naar Afrika. Hoewel ze nu niet direct broodmager is, werd ze toen echt te dik.

Niet op verjaardagen
„Ik ben een druk leven gewend en toen was het ineens: rust, veel zitten, veel eten, dus ik kwam behoorlijk aan. Toen ik weer thuis was voelde ik me vaak benauwd en ik was van plan om een dieet te gaan doen. M'n dochter kwam van d'r werk thuis met het brooddieet en zo ben ik ermee begonnen. Ik heb eerst de verjaardagen van de kinderen afgewacht, want ik vind het zo ongezellig als je dan niks neemt.

De eerste drie weken heb ik het dieet streng gevolgd. Na die drie weken was ik tien kilo afgevallen en toen ben ik overgegaan op drie dagen brood en vier dagen normaal: 's zaterdags en 's zondags doe ik het nu niet meer en door de week wel. Op zaterdag en zondag vond ik het het moeilijkst om vol te houden. Iedereen heeft wat lekkers en zelf zit je brood te kauwen. Ook om een uur of vijf, als ik het eten klaarmaak voor de anderen, is het moeilijk. Maar als ik dan om zes uur mijn twee sneetjes brood eet is dat weer over."

Streng
Honger? Nee hoor, je mag zoveel brood eten als je wilt. Ik neem 's morgens twee sneetjes, 's middags twee en 's avonds ook, maar je mag gerust meer. Ik dacht: op de dagen dat ik normaal eet, kan ik ook wel brood zonder beleg nemen, maar dat valt tegen: je hebt trek in iets hartigs. Dan doe je wel boter en kaas op je brood. Trouwens, ik houd het dieet nu niet meer zo streng: ik neem wel eens een sinaasappel of zo op de brooddag. Mijn dochter doet het ook, maar nog steeds streng."

Tien kilo afvallen in drie weken, daar zal menigeen jaloers op zijn. Mevrouw Roos: „Ja, het gaat niet bij iedereen zo vlug hoor. Mijn dochter doet het al twee maanden en die heeft er nu dan tien kilo af. Maar in het begin at zij zich echt vol na de brooddag en dat deed ik niet; ik at normaal. Sommigen voelen zich er erg naar van, maar daar heb ik geen last van.

Mijn andere dochter zou dit dieet ook gaan doen, maar die werd er misselijk van. Een vriendin van me doet het nu ook, maar ze smeert Slankie op het brood, nou ja, dan helpt het ook niet. Ik geloof dat ze er geen ons afkrijgt. Je moet erg streng zijn, dat ben ik die drie weken ook geweest. Als ik nu wat aankom, doe ik het weer strenger.''

Mayo-dieet
Slechts eenmaal eerder deed mevrouw Roos een dieet, het Mayo-dieet. „Je moest veertien dagen groente en biefstuk eten geloof ik. Ik weet het niet meer zo precies, in ieder geval was er iedere dag iets aparts van groente. Maar dat waren vaak van die dingen die je niet in huis hebt, venkel en selderie, je moest apart koken en daar heb ik een hekel aan. Toch ben ik er niet mee gestopt, want als ik wat in mijn hoofd heb moet het doorgaan.

Als ik spinazie moest eten, kon ik dat voor de anderen ook wel klaarmaken, maar gestoofde selderie daar beginnen ze niet aan. Je mocht het maar veertien dagen doen en toen had ik er ook wel vijf kilo af." Met het brooddieet heeft mevrouw Roos geen last van aparte dingen die ze moet klaarmaken, maar juist de dagelijkse pot kost nu enige moeite.

„Op de dag dat ik normaal eet, braad ik voor twee dagen vlees, dan hoef ik dat op de brooddag niet te doen. Die lekkere lucht, en als je er dan zelf niets van mag nemen. . . Meestal geef ik ze op m'n brooddag iets uit de diepvriezer, dat is gemakkelijk. De jongste voelt zich dan soms tekort gedaan: hij houdt niet van erwtensoep en dan zegt-ie: moeder heeft de brooddag en nu eten wij weer erwtensoep. Maar dat meent hij niet echt."

Net een pony
Er gaan geruchten rond dat het dieet ongezond is, of dat je het maar drie weken mag doen. Mevrouw Roos: „Volkorenbrood is goed, daar zit ijzer en alles in. De andere dag vul ik het wel aan met verse groente en fruit. Weet je, ik vind alles lekker, koek en zoet en zuur en zout, heerlijk. Ik ben net een pony: ik kan met weinig toe en ik kan veel op.

Als ik nu zie hoeveel beleg en zo er blijft staan en oud wordt omdat alleen ik niet neem (de dochter werkt buitenshuis); zo ongemerkt is dat toch heel wat. Ik vind dit een makkelijk dieet: je hebt het altijd bij de hand, het is goedkoop en gezond en ik voel me er best bij!"

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen