Kip met zoete sojasaus

Ingrediënten

Voor 4 personen: * ^{3 el sesamzaad} * ^{1 klein blikje tomatenpuree} * ^{4 kippenbouten} * ^{peper en zout} * ^{3 el zonnebloemolie} 2 uien in dunne halve * ^ringen * ^{100 ml water} * ^{3 tenen knoflook, fijngehakt} ½ tl chi^livlokken * ^{50 ml sojasaus (Kikkoman)} 75 g bruine suiker * * * ^{50 g honing} scheutje citroensap *

Bereiding

* Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan en zet apart.

* Bak de tomatenpuree een paar minuten in de koekenpan, zodat deze ontzuurd is.

* Bestrooi de kippenbouten met peper en zout.

* Verhit de olie in een braadpan en bak de kippenbouten aan beide kanten mooi bruin.

* * Neem de kip uit de pan en zet de warmtebron laag. Leg de halve uienringen in het braadvocht en bak ze glazig. Leg de kippenbouten op de uienringen.

* Doe alle overige ingrediënten bij elkaar in een kom (ook het geroosterde sesamzaad en de gebakken tomatenpuree) en roer om.

* Giet het mengsel over de kip in de pan.

* Sudder het geheel in ongeveer een halfuur gaar.

* * Neem de kip uit de pan en laat de zoete sojasaus op hoog vuur inkoken, totdat hij stroperig is.

* Serveertip: met rijst en doperwtjes.

Suddergerecht

Teunie Luijk

Sinds er in ons gezin vier kinderen verkering hebben, zitten we op zondag in wisselende samenstellingen aan tafel. Dat kostte me even wat denkwerk voor de zondagse maaltijd, die aan verschillende eisen moet voldoen. Uiteraard moet liefst iedereen die lekker vinden. En verder wil ik alles zo veel mogelijk van tevoren kunnen klaarmaken, zodat er voor mijzelf ook nog zoiets als zondagsrust is. De oplossing? Ik haalde mijn slowcooker voor de dag. Daarin maak je met maar heel weinig werk de lekkerste suddergerechten. Elke week maak ik iets anders. Zo is het steeds een verrassing. De kip met zoete sojasaus heb ik al een aantal keer gemaakt. Die wordt hier erg gewaardeerd.

Omdat niet iedereen een slowcooker heeft, heb ik het recept veranderd, zodat dit gerecht ook in een braadpan kan worden bereid. De kippenbouten kunnen eventueel vervangen worden door hele kippenpoten of door kipfilet.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen