Uit mijn keuken (9)

De keuken van Anneke van Horssen (42) is dé plek waar zijzelf, haar echtgenoot Corné (44) en hun negen kinderen het meest te vinden zijn. Bezoek is altijd welkom om mee te eten of een spelletje te doen.

„De eettafel biedt eigenlijk plaats aan zes personen, maar met dertien past het ook: dan schuiven we gewoon allemaal een stukje op en pakken we extra krukken erbij.”

GEORGANISEERDE CHAOS

„Iedereen loopt hier thuis achterom en de keuken is dan de plek waar mensen binnenkomen. Als vanzelf nemen ze vervolgens plaats aan tafel.

Onze keuken is dus echt de centrale plek in huis: hier eten we samen, doen we een spelletje en drinken we gezellig een pot thee leeg. Ook ‘s avonds zitten we meestal in de keuken.

Die keuken zelf is niet heel bijzonder, maar dat hoeft van mij ook niet. Met een groot gezin moeten dingen vooral praktisch zijn. Toch houd ik enorm van onze keuken, want dat is de plek waar echt geleefd wordt.

Het is er een georganiseerde chaos. Eten doen we vrijwel nooit met alleen ons eigen gezin, vaak schuift ook een van de aanstaande schoonzoons aan tafel. Ik kook altijd genoeg, dus het is nooit een probleem als er iemand mee eet, en anders nemen we gewoon een hap minder. Gezellig toch?”

SLAGROOMTAART

„Elke zondag eten we taart. Eerder bakte ik zelf vaak appeltaart of een slof, maar tegenwoordig zorgt onze tweede dochter Maritte meestal voor lekkers.

Ook onze andere dochters bieden regelmatig aan iets te maken. Zelf bak ik vaak koekjes. Deze slagroomtaart met biscuitdeeg en vers fruit maken we ook graag: het kost weinig moeite en het effect is super.

Het fornuis gebruiken we het meest van alles. De Le Creuset-fluitketel staat dagelijks wel drie keer op het gas en als we chocolademelk drinken warm ik de melk altijd ouderwets op in een pannetje. Heerlijk vind ik dat.”

Altijd Hollandse pot

“Wij zijn fan van de Hollandse pot: doordeweeks eten we aardappelen, groenten en vlees en op zaterdag eten we standaard patat. Onze kinderen houden helemaal niet van vreemde gerechten, zelfs met macaroni maak ik niemand echt blij. In principe zorg ik voor het avondeten, behalve op zondag als Corné zijn tomatensoep maakt. Avondeten doen we altijd samen, maar ontbijten niet, omdat iedereen op een ander tijdstip vertrekt. Onze jongste is tien maanden oud en onze oudste is eenentwintig. De oudere kinderen eten zelf iets vlak voor ze de deur uitgaan.”

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen