Uit mijn keuken (10) Martine Meijer

De keuken is het domein van Martine Meijer (29). Haar gasfornuis en twee ovens gebruikt ze om nieuwe recepten te proberen voor ovenschotels of bijzondere taarten. Dochter Elise (6) helpt graag met het afwegen van de ingrediënten. „En natuurlijk snoepen we tussendoor lekker van het taartdeeg.”

WARM GEHEEL

„Een nieuwbouwhuis is prachtig, maar over het algemeen niet zo sfeervol. Toen wij twee jaar geleden hier naartoe verhuisden, wilde ik daarom graag een keuken met een warme uitstraling. Ik had al helemaal in mijn hoofd hoe het moest worden: de kastjes en de ombouw van de afzuigkap hebben een mooie ‘houtlook’, die voor een warm geheel zorgt.”

ZWART FORNUIS

„Dit zwarte Stoves-fornuis stond bovenaan mijn verlanglijstje. Het was best even zoeken, want ik wilde graag dat het modern oogt én een klassieke uitstraling heeft. Tegenwoordig koken de meeste mensen op inductie, maar dat was voor mij geen optie: bij zo’n fornuis horen gaspitten. De twee ovens gebruik ik met veel plezier voor mijn ovenschotels, taarten en muesli.”

TEGELTJESWAND

„Het idee van tegeltjes achter het fornuis heb ik opgedaan in woonbladen, maar wat we precies wilden was een heel gepuzzel. Een wand vol tegeltjes leek mij niet mooi, dan verdwijnt de complete keuken in al die tegels. Door het zo te doen, is het fornuis een blikvanger.”

GEVULDE FRUITSCHAAL

„Wij zijn fan van vers fruit. Op ons aanrecht staat altijd een goed gevulde fruitschaal: een fleurige berg lekkers nodigt uit om te eten. Ook in taarten verwerk ik geregeld fruit. De staande mixer van KitchenAid komt in onze keuken ook goed van pas. Het was een cadeautje van mijn man Johan om de nieuwe keuken in te wijden. Zelf staat hij nooit in de keuken, hij geniet vooral van al het lekkers dat eruitkomt.”

DIT WAS DE LAATSTE AFLEVERING VAN DEZE RUBRIEK.

Muesli met honing

“Mijn eetgewoonten heb ik een aantal jaren geleden aangepast. Ik kook nu het liefst zonder pakjes en zakjes zodat we niet te veel suiker en zout binnenkrijgen. Het resultaat is dat ik inmiddels ontzettend veel kruidenpotjes heb, soms zelfs met kruiden waar ik eerder nog nooit van gehoord had. Laos en Djahe bijvoorbeeld, waar ik lekkere nasi mee maak. Ook mijn muesli maak ik zelf met havervlokken, zonnebloempitten en kokosrasp. Toen ik een keer op de verpakking van de supermarkt-variant keek, schrok ik van de hoeveelheid suiker die de muesli bevatte. En mijn eigen muesli met honing en rozijnen is veel lekkerder.”

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Terug naar resultaten Printen